Maiselova 8 · Josefov
Der Golem
Tschechische und jüdische Küche seit 1967, ein paar Schritte von der Altneusynagoge entfernt, in einer Gasse, in der die alte Geschichte vom Golem noch immer zu Hause ist.
Das Haus in der Maiselova
Seit 1967 kocht das Golem hier im Jüdischen Viertel, zwischen dem Altstädter Ring und den Synagogen. Auf der Karte steht Tschechisches neben Jüdischem, so selbstverständlich, wie beides in dieser Straße schon immer nebeneinander gelebt hat: Gulasch mit Knödeln, Hummus und Shawarma, Ente mit Rotkraut.
Und mitten zwischen den Tischen steht er selbst, ein Golem aus Ton. Wer ihn einmal entdeckt hat, schaut während des Essens immer wieder hinüber, und viele Gäste nehmen ihn am Ende als Foto mit nach Hause.
Lehm aus der Moldau
Die berühmteste Geschichte, die an der Altneusynagoge hängt, ist kein Kindermärchen. Zur Zeit Rudolfs II. formte Rabbi Jehuda Löw, der Maharal, aus dem Lehm der Moldau einen Menschen, der über Josefov wachen sollte.
Damit er sich regte und arbeitete, legte ihm der Rabbi einen Zettel mit dem Namen Gottes in den Kopf, und vor jedem Schabbat nahm er ihn wieder heraus, damit auch der Golem ruhte. An einem Freitag aber vergaß er es, und der Golem zog ungerufen durch das Viertel.
Der Rabbi holte ihn ein, zog den Zettel heraus und wollte diese Kraft nie wieder in fremde Hände geben. Nach dem Schabbat versteckte er den leblosen Körper auf dem Dachboden der Altneusynagoge, und die Gasse hat die Geschichte bis heute nicht vergessen.
Wofür man zu uns kommt
Kein Degustationsmenü, sondern die Gerichte, für die Gäste eigens den Weg in die Maiselova machen.
Entenkeule
Langsam gegart, mit Rösti und Rotkraut: ein Stück tschechischer Winter in einer Küche, die genauso gern jüdisch kocht.
Lammkoteletts
Kräftig angebraten und danach ruhen gelassen, dazu Gemüse der Saison und nichts, was vom Fleisch ablenkt.
Elixier im Brot
Unsere dunkle Rindsuppe mit Roter Bete, serviert im ausgehöhlten Brotlaib. Am besten bestellen Sie sie vor.
Golem Mix Grill
Pute, Hähnchenschenkel, Kebab, Chicken Wings und Merguez mit Reis, gedacht für zwei oder für einen, der wirklich großen Hunger hat.
Dorade
Im Ganzen gegrillt, rund 350 g, mit Zitrone und einer gegrillten grünen Paprika.
An unseren Tischen
Hier sitzen Familien mit Kindern, Freunde, die sich viel zu erzählen haben, und Gäste, die nicht zum ersten Mal da sind. Das Mittagessen zieht sich gern bis in den Nachmittag, und sobald das Elixier im Brotlaib kommt, sind die Handys schneller gezückt als die Löffel.
Aus dem Magazin
Pinkas-Synagoge und Alter Jüdischer Friedhof
Anderthalb Stunden in Josefov, ein paar Gassen vom Restaurant entfernt.
- Unterwegs in PragErst zu Fuß, dann mit der Straßenbahn, und die Metro nur für weite Strecken.
- Auf die Letná und zurück nach JosefovEine Stunde für den weiten Blick über die Moldau, dann hinunter nach Josefov.
- Ein halber Tag in Kutná HoraZuerst das Beinhaus, dann St. Barbara, und mit dem Zug zurück nach Prag.
So finden Sie uns
Maiselova 8 in Prag 1, zwischen der Maiselsynagoge und der Altstadt.
- Adresse
- Maiselova 8, Prag 1, Altstadt / Josefov
Route zu Fuß - Öffnungszeiten
- Täglich 11:30–22:00
- Telefon
- +420 222 244 000
- gabby@dinitz.cz
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Schreiben Sie uns, wir antworten per E-Mail. Für einen Tisch in den nächsten 24 Stunden rufen Sie bitte unter +420 222 244 000 an, und wenn Ihr Telefon keine tschechische Nummer wählen kann, übernimmt das gern die Rezeption Ihres Hotels.
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