Maiselova 8 · Josefov
Golem
Od roku 1967 vaříme českou i židovskou kuchyni pár kroků od Staronové synagogy, v ulici, kde je stará pověst o Golemovi pořád doma.
Dům v Maiselově ulici
V Josefově jsme od roku 1967, mezi Staroměstským náměstím a synagogami. V kuchyni se vedle sebe vaří česká a židovská jídla, tak jak se v téhle ulici jedlo odjakživa: guláš s knedlíkem, hummus a šawarma, kachna s červeným zelím.
Mezi stoly stojí opravdová hliněná socha Golema. Hosté si jí obvykle všimnou dřív než jídelního lístku a málokdo odejde, aniž by si ji vyfotil.
Hlína z Vltavy
Ze všech pověstí, které se vážou ke Staronové synagoze, je tahle nejznámější, a pohádka pro děti to rozhodně není. Za císaře Rudolfa II. uhnětl rabi Jehuda Löw, zvaný Maharal, z vltavské hlíny člověka, který měl Josefov chránit.
Do hlavy mu vložil lístek s Božím jménem a hliněný sluha se dal do práce. Před šabatem mu ho rabín vždycky vyndal, aby si Golem odpočinul. Jednoho pátku na to ale zapomněl a Golem se bez jediného rozkazu rozběsnil a řádil po celé čtvrti.
Rabín ho dostihl, lístek mu vytáhl a takovou sílu už nikomu dalšímu nesvěřil. Po šabatu tělo ukryl na půdě Staronové synagogy a jméno v ulici zůstalo.
Kvůli čemu se sem chodí
Degustační menu tu nečekejte, zato jídla, pro která se k nám lidé vracejí.
Kachní stehno
Pečené dlouho a pomalu, k tomu rösti a červené zelí, tedy kus české zimy uprostřed židovské čtvrti.
Jehněčí kotletky
Prudce opečené, pak chvíli odpočívají a na talíř je doprovodí sezónní zelenina. Víc toho nepotřebují.
Elixír v chlebu
Domácí hovězí polévka, tmavá od červené řepy, se nosí v bochníku chleba, takže je dobré si ji objednat předem.
Golem mix gril
Velký talíř pro dva s krůtou, kuřecím stehnem, kebabem, křídly a merguez, k tomu rýže. Zvládne ho i jeden opravdu hladový strávník.
Pražma
Celá ryba kolem 350 g z grilu, s citronem a grilovanou zelenou papričkou.
U našich stolů
Sedávají tu celé rodiny, party přátel i hosté, kteří se k nám rádi vracejí, a oběd se nejednou protáhne až do odpoledne. Elixír v bochníku se přitom obvykle nejdřív fotí a teprve potom jí.
- Po Praze pěšky, tramvají a metremNejlíp pěšky, dál tramvají a metrem jen tehdy, když jedete opravdu daleko.
- Na Letnou a zpátky do JosefovaHodinka nahoře s výhledem na celou řeku a pak z kopce dolů do Josefova.
- Na půl dne do Kutné HoryNejdřív kostnice, potom chrám svaté Barbory a vlakem zpátky do Prahy.
Kde nás najdete
Maiselova 8, Praha 1, pár kroků od Maiselovy synagogy, mezi Starým Městem a synagogami.
- Adresa
- Maiselova 8, 110 00 Praha 1, Josefov
Trasa pěšky - Otevírací doba
- Denně 11:30–22:00
- Telefon
- +420 222 244 000
- gabby@dinitz.cz
Zamluvte si stůl
Napište nám a odpovíme vám e-mailem. Na termín během příštích 24 hodin volejte +420 222 244 000, a kdyby vám české číslo nešlo vytočit, pomůže vám hotelová recepce.
Formulářem lze rezervovat nejméně 24 hodin dopředu. Na dřívější termín nám prosím zavolejte.